How to cook Delicious Dudh pabda recipe in just 5 steps | দুধ পাবদা কি ভাবে বানাবেন

89

খুব tasty একটি মাছ পাবদা মাছ।   আপনি যেভাবেই রান্না করবেন খেতে অসাধারণ লাগে।  আজ  পাবদার একটি দুর্দান্ত রেসিপি দুধ পাবদা (Dudh pabda recipe) বানিয়ে  দেখাচ্ছি। 

দুধ পাবদা (Dudh pabda recipe)

উপকরণ : 

১. পাবদা মাছ ২৫০ গ্রামঃ 

২. অদা বাটা ১ চামুচ 

৩. কালো জিরা বাটা ২ চামুচ 

৪. হলুদ গুঁড়ো আধা চামুচ 

৫. জিরা গুঁড়ো ১ চামুচ 

৬. গোটা কালো জিরা (ফোড়ন)

৭. নুন স্বাদ অনুযায়ী 

৮. চিনি সামান্য 

৯.  সরিষার তেল 

১০. দুধ ২৫০ গ্রামঃ 

প্রণালী :

স্টেপ ১:

প্রথমে পাবদা মাছ গুলো নুন হলুদ দিয়ে  ভালো করে মেখে ভাজা ভাজা করে তুলে  রাখতে  হবে। 

স্টেপ ২:

ওই তেলেতেই  কালো জিরা ফোড়ন দিয়ে ,আদা , হলুদ গুঁড়ো, জিরা  গুঁড়ো  একসঙ্গে  মিশিয়ে  নিয়ে ঢেলে   হবে। তারপর  কালো  জিরা  বাটা  দিয়ে  একটু ভাজা ভাজা করে স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে কিছুক্ষন  মশলা  টা  কষাতে  হবে। 

স্টেপ ৩:

মশলা থেকে  তেল বের হয়ে আসলে দুধ দিয়ে একটু  ফোটাতে  হবে।  

স্টেপ ৪:

দুধ টা  ফুটে  উঠলে ভাজা  পাবদা মাছ সামান্য চিনি আর চেরা  কাঁচা লঙ্কা দিয়ে পাঁচ মিনিট রান্না করে গ্যাস অফ করে উপরে একটু কাঁচা সরিষার তেল দিয়ে   ঢেকে দুমিনিট রেখে দিন। 

স্টেপ ৫:

এবার একটি প্লেটে সাজিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন Dudh pabda recipe।  

Video

Utensils

আজ দুধ পাবদা (Dudh pabda recipe) বানাতে যে পাত্র গুলি প্রয়োগ করেছি।

১. করাই http://chaitaliskitchen.in/frypan 

২. হাতা http://chaitaliskitchen.in/ServingSpoon 

৩. প্রেস্টিজ কুকার http://chaitaliskitchen.in/Pressurecooker  

৪. কাঁচের বৌল http://chaitaliskitchen.in/glassbowls 

৫. ট্রেয় http://chaitaliskitchen.in/tray  

৬. ফিলিপস মিক্সি http://chaitaliskitchen.in/mixer 

Related Recipes

বোরোলি মাছের সর্ষে পাতুরি (Boroli Macher Sorshe Paturi) 

Social Media

 Website: https://www.chaitaliskitchen.in

Facebook: https://www.facebook.com/Chaitalis-Kitchen-100914751395680/

Instagram: https://www.instagram.com/chaitaliskitchen

Twitter: https://twitter.com/chaitalisktchn

Tumblr: http://chaitalisktchn.tumblr.com/

Youtube channel: http://chaitaliskitchen.in/subscribe