আপনারা কি মিষ্টি খেতে ভালোবাসেন? মিষ্টি আমাদের সবারই খুব প্রিয়, কিন্তু লোকদউন এর জন্য কেউই বাইরে থেকে মিষ্টি খাওয়ার সাহস পাই না। আসুন ঘরেই ব্রেড দিয়ে দুর্দান্ত স্বাদের ব্রেড মালাই রোল বানিয়ে ফেলি।
শুধু যে ব্রেড আরে দুধ দিয়ে এত অপূর্ব স্বাদের মিষ্টি বানানো যায় সেটা না খেলে বিশ্বাস হবে না।
Table of Contents
ব্রেড মালাই রোল এর জন্য আমাদের কি কি লাগবে একটু দেখে নেয়া যাক।
উপকরণ: ব্রেড 6 পিস, দুধ 1 লি, গুড়ো দুধ 150 গ্রাম, কান্ডেন্স মিল্ক 5 চামুচ, ঘী আধা চামুচ, চিনি দুই চামুচ, আর এলাস।
প্রণালী: প্রথমে গ্যাসে একটি পাত্র বসিয়ে এক লিটার দুধ দিয়ে দিলাম। কম আঁচে দুধ টা কে ফুটিয়ে ঘন করে মালাই বানাতে হবে। দুধ টা মালাই বানানোর সময় খুব কম আঁচে বার বার হাতা দিয়ে ঘেটে দিতে হবে যাতে কিনা নীচে লেগে না যায়।
দুধটা কিছুটা ঘন হয়ে এলে আরেকটি চুলায় একটি করাই বসিয়ে ওখান থেকে কিছুটা ঘন দুধ, ঘী আর গুড়ো দুধ দিয়ে ব্রেড মালাই রোলএর পুরটা বানাতে হবে।
মনেরাখবেন গুড়ো দুধ দিয়ে খুব কম আঁচে অনবরত নাড়া চারা করে পুর টা বানাতে হবে।
এবার ব্রেড গুলো চার দিকের পোড়া অংশটা কেটে নিয়ে ভালো করে বেলে নিতে হবে, যাতে দেখতে একটি বর্গক্ষেত্র (square) আকার নেয়।
এবার ব্রেডের মাঝখানে গুড়ো দুধের পুর টা দিয়ে একটি রোল বানিয়ে নিতে হবে। এইভাবে একে একে সব ব্রেড গুলো কে রোল বানিয়ে নিতে হবে।
এবার রোল গুলো কে প্লেটে সাজিয়ে ওপর থেকে মালাই দিয়ে দিতে হবে। সাজানোর জন্য ব্রেড মালাই রোল এর উপরে আপনি কিসমিস, চেরি, বা পেস্তা বাদাম দিয়ে পরিবেশন করে পারেন।
আমার এই ব্রেড মালাই রোল এর রেসিপি তা যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে তাহলে প্লিজ like করবেন।
নিচে ব্রেড মালাই রোল এর বানানোর প্রণালী টা দিয়ে দিলাম। share করতে ভুলবেন না একদম।
সুস্থ থাকুন ভালো থাকুন। নমস্কার।
Website: https://www.chaitaliskitchen.in
Facebook: https://www.facebook.com/Chaitalis-Kitchen-100914751395680/
Instagram: https://www.instagram.com/chaitaliskitchen
Twitter: https://twitter.com/chaitalisktchn
Tumblr: http://chaitalisktchn.tumblr.com/
Youtube channel: https://www.youtube.com/channel/UC0jGa_A7QXsS_p8VXX_Ltfg
